Ostsee-Molkerei Wismar modernisiert Kälteanlage
Neue Ammoniak-Technik spart Kältemittel und stärkt Umweltverträglichkeit bei 200 Tonnen Milch pro Tag
Die Ostsee-Molkerei Wismar GmbH plant am Standort Wismar einen bedeutenden Umbau. In den oberen Bereichen der bestehenden Sliceranlage im Reifezentrum soll eine zusätzliche Ebene entstehen. Ziel ist es, unter anderem einen separaten Maschinenraum für eine moderne Ammoniak-Kälteanlage zur Eiswasserkühlung zu schaffen.
Technische Neuerungen und Umweltaspekte
Die geplante Kälteanlage wird mit Ammoniak (3" explanation="NH3 ist die chemische Formel für Ammoniak, ein weit verbreitetes Kältemittel in industriellen Kälteanlagen. Es ist effizient, aber auch giftig und in hohen Konzentrationen gefährlich."/>)
betrieben, wobei das Füllgewicht auf 2.500 Kilogramm festgelegt ist. Im Zuge der Inbetriebnahme sollen die bisherigen Kälteanlagen außer Betrieb genommen und vollständig demontiert werden. Die Gesamtmenge des eingesetzten Ammoniaks wird durch diese Modernisierung verringert.
Die jährlich verarbeitete Milchmenge bleibt durch den Umbau unverändert. Die Verarbeitungskapazität liegt laut Angabe weiterhin bei mindestens 200 Tonnen Milch pro Tag, im Jahresdurchschnitt.
Genehmigungsverfahren und rechtliche Grundlagen
Für diese wesentliche Änderung ist eine Genehmigung gemäß § 16 des Bundes-Immissionsschutzgesetzes (BImSchG) erforderlich. Zudem erfolgt eine Bekanntmachung des Staatlichen Amtes für Landwirtschaft und Umwelt Westmecklenburg (StALU WM) nach § 5 Absatz 2 des Umweltverträglichkeitsprüfungsgesetzes (UVPG).
Im Zuge des Verfahrens werden Umweltaspekte umfassend geprüft und bewertet. Ziel ist es, eine nachhaltige und sichere Betriebsführung sicherzustellen.
Wichtigkeit für die regionale Milchwirtschaft
Der Standort Wismar bleibt mit seiner konstant hohen Verarbeitungskapazität ein bedeutender Akteur in der norddeutschen Molkereiwirtschaft. Die technische Modernisierung mit Fokus auf Umweltverträglichkeit stärkt zudem den regionalen Wirtschaftsstandort.
Die Modernisierung der Kältetechnik im Molkereibetrieb verdeutlicht, wie technische Innovationen und Umweltschutz erfolgreich miteinander verknüpft werden können. Weitere Entwicklungen werden aufmerksam verfolgt.
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